Mengawasi operasional beberapa outlet dalam satu area untuk memastikan seluruh proses berjalan sesuai SOP perusahaan.
Memimpin, membina, dan mengembangkan Unit Manager serta seluruh tim outlet.
Melakukan kunjungan rutin ke outlet untuk memantau kualitas service, kebersihan, dan performa operasional.
Menganalisis laporan penjualan, inventori, biaya operasional, serta KPI outlet untuk mencapai target revenue area.
Menyusun strategi peningkatan penjualan, efisiensi biaya, dan kualitas operasional di semua outlet.
Mengawasi manajemen stok, proses purchasing, dan kontrol waste agar tetap efisien.
Memastikan cash handling tiap outlet berjalan sesuai prosedur dan aman dari kecurangan.
Menangani dan menyelesaikan kendala yang terjadi di outlet, baik terkait staff, pelanggan, maupun operasional.
Berkoordinasi dengan tim HR, Finance, Marketing, dan Produksi untuk mendukung kebutuhan outlet.
Mengimplementasikan program promosi atau campaign dari pusat ke seluruh outlet dalam area.
Menyeleksi, menilai, serta memberikan rekomendasi terkait kebutuhan rekrutmen di tiap outlet.
Menyusun laporan mingguan/bulanan mengenai kondisi dan performa area kepada manajemen.
Memimpin pembukaan outlet baru (opening team) bila diperlukan.
Menjaga hubungan positif antara outlet dengan pihak eksternal (supplier, landlord, masyarakat sekitar).
