Supervisor Restoran

PT Boga Prima Didaya

Job Type   /   Job Level

Full-time   /   Junior Executive

Company Location

Indonesia

JOBDESK SUPERVISOR SERVER

Pengawasan Operasional (Floor Supervision)
Mengawasi seluruh aktivitas server/waiter selama shift.
Memastikan pelayanan kepada tamu cepat, ramah, dan sesuai SOP.
Membagi area kerja server dan memastikan posisi siap melayani (standby pos).
Menjadi PIC di area dining saat jam ramai (peak hour).
Quality Control Layanan
Mengontrol standar kebersihan meja, kursi, alat makan, dan area dining.
Memastikan setiap order disajikan sesuai pesanan dan SOP plating.
Menangani komplain tamu secara profesional dan memberikan solusi cepat.
Melakukan pengecekan final sebelum makanan/minuman keluar (quality check).
Koordinasi Tim (Team Management)
Memberikan briefing sebelum shift (menu baru, promo, SOP baru).
Melatih server baru mengenai SOP pelayanan & product knowledge.
Mengatur rotasi, break time, dan memastikan manpower cukup.
Menjadi penghubung antara server dengan kitchen/bar.
Administrasi & Pelaporan
Membuat laporan harian operasional (keluhan, kasus, kehilangan, dll).
Mengisi checklist kebersihan & service readiness harian.
Memastikan penggunaan ATK / perlengkapan service tercatat.
Melaporkan insiden seperti kerusakan alat, kesalahan order, atau refund.
Kontrol Peralatan & Kebersihan
Memastikan semua peralatan service lengkap dan layak pakai (tray, apron, POS).
Mengecek stok condiments, tisu, sendok-garpu, dan refill air minum.
Mengawasi kebersihan seluruh area dining, termasuk toilet bagi tamu.
Customer Service & Handling Guest
Menyapa tamu dan memastikan mereka puas dengan pelayanan.
Menangani permintaan khusus tamu (allergy, ulang tahun, request dekorasi).
Mengontrol waktu penyajian agar tidak melewati standard time.
Support Penjualan (Upselling & Promo)
Mendorong server untuk upselling menu signature.
Menginformasikan promo yang berjalan kepada tamu.
Memastikan server memberikan rekomendasi produk yang tepat.

Jobs in Indonesia » Jobs in Jakarta, Jakarta, Indonesia » Supervisor Restoran

More jobs

Jobseekers

Employer

Supervisor Restoran

PT Boga Prima Didaya

More jobs

RESTORAN MANAGER

Koki Restoran

Pelayan Restoran

Greeter Restoran

Kasir Restoran

Koordinator Restoran

Report Job