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職位概述
採購主管負責尋找、採購和管理供應商，以確保及時、經濟高效地為日常餐飲營運提供所需的商品和服務。該職位在維護品質標準、控製成本以及確保各門市供應穩定方面發揮關鍵作用。
主要職責
- 尋找並評估食品、飲料和營運用品的供應商
- 與供應商協商價格、合約和付款條款
- 及時準備和處理採購訂單
- 監控庫存水準並與營運部門協調，以預測需求
確保所有採購的物品均符合品質和合規標準。
- 追蹤貨物交付情況並解決任何供應或品質問題
- 維護準確的採購記錄和供應商資料庫
- 定期進行價格比較和成本分析
- 與廚房、酒吧和營運團隊緊密合作，了解需求
- 找出降低成本和改善流程的機會
要求
-工商管理、供應鏈、酒店管理或相關領域的文憑或學位
- 2-4年採購經驗，餐飲或旅館業優先
- 較強的談判與供應商管理能力
- 具備良好的食品產品、食材和供應鏈流程知識
精通微軟Excel和採購系統
- 極強的注重細節能力與組織能力
- 能夠在快節奏的環境中工作
關鍵技能
談判與成本控制
供應商管理
- 庫存計劃
分析和解決問題的能力
- 溝通與協調
工作地點：現場辦公
福利待遇
